· Con
el fin de ampliar el desarrollo de proyectos productivos en zonas
naturales, la cadena realizó una alianza con la Comisión Nacional de
Áreas Naturales Protegidas (CONANP).
Ciudad de México, 14 febrero 2017.-En
esta ocasión, como parte de sus acciones de Responsabilidad Social,
Restaurantes Toks inició el año con la compra directa de café a pequeños
productores, ubicados en diversas comunidades dentro de la Biósfera del
Volcán Tacaná en el Soconusco, Chiapas. Además de realizar una alianza
de colaboración con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas
(CONANP), organismo que trabaja por conservar el patrimonio natural de
México y los procesos ecológicos en dichas áreas.
A
través de la integración vertical y el conocimiento profundo de la
cadena de valor del café, desde su cosecha hasta que se sirve al
cliente, Toks ha logrado eliminar a los intermediarios, al adquirir
aproximadamente treinta y cinco toneladas de este insumo de forma
directa, más ágil y a un precio justo, y como resultado, elevar el
nivel de ingresos de los productores, contribuyendo a su bienestar y al
de sus familias, a la par de reducir los índices de migración en las
comunidades.
“Mejorar
las condiciones de vida de estas familias, mediante el desarrollo de
este tipo de proyectos productivos es muy satisfactorio. Integrar al
pequeño productor a nuestra cadena de valor va más allá de adquirir sus
productos. La ventaja competitiva no sólo está en el apoyo, sino en la
calidad que se lleva a al cliente”, comenta Gustavo Pérez Berlanga,
Director de Responsabilidad Social de la cadena. “Saber que ese café no
involucre explotación infantil, maltrato a mujeres o alguna otra
situación que quebrante los derechos humanos, situaciones que Toks
considera primordial, es motivo de continuar la labor en este tenor”,
finaliza.
Por
otro lado, este proyecto que se desarrolla en la Reserva de la Biósfera
del Volcán Tacaná, frontera entre México y Guatemala, abarca regiones
de áreas protegidas, por lo que se realizó una alianza de colaboración
con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP), para
trabajar en el desarrollo de proyectos productivos en estas zonas,
fortaleciendo los aspectos sociales, económicos y ambientales de la
población, así como la protección de la biodiversidad en diferentes
regiones, que potenciará el trabajo que se han desarrollado en los
últimos 14 años.
Este
proyecto en el Soconusco es el primer paso de Toks para lograr un
abasto de café de altura que asegure su calidad, además de contribuir
posteriormente al desarrollo económico y social de las familias así como
el cuidado del medioambiente en comunidades de Chiapas, Oaxaca, Puebla y
Veracruz.
Incluir
el tema local a la cadena de valor, origina el crecimiento de una
economía nacional fuerte, en la que Restaurantes Toks cree firmemente al
poner en marcha más de 20 proyectos productivos, y en donde ha logrado
beneficiar a más 10,000 personas en más de 70 comunidades en toda la
república mexicana.
Sobre Proyectos Productivos Toks
Con
el modelo de Responsabilidad Social basados en la Norma ISO 26000 y
los diez principios de Pacto Mundial agrupados en cuatro ejes: Derechos
Humanos, Estándares laborales, Medio ambiente y Anticorrupción
Restaurantes Toks colabora con más de 20 proyectos productivos. Desde el
2009, Restaurantes Toks participa en el Grupo Asesor en Sustentabilidad
en la Cadena de Suministro, y es miembro del Comité de Empresas de
Pacto Mundial México.
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